Karamihan sa mga pag-uusap tungkol sa isang containerized na kusina ay nagsisimula sa parehong paraan: may nagtatanong kung gaano ito kalaki, at ang tapat na sagot ay nagsisimula sa "depende ito." Iyon ay hindi umiwas sa tanong. Mayroon talagang tatlong hanay ng mga dimensyon na nakasalansan sa ibabaw ng bawat isa — ang lalagyang bakal, ang natapos na silid sa loob nito, at ang taong kailangang magtrabaho sa silid na iyon nang sampung oras nang walang pasa sa balikat sa frame ng pinto.
Ang kahon ng bakal ay ang tanging bahagi na tunay na pamantayan. Ang lahat ng nasa itaas nito ay isang desisyon sa disenyo, at nagiging mas madali ang mga desisyong iyon kapag alam mo nang eksakto kung gaano karaming espasyo ang iyong sisimulan.
Ano ang Talagang Sinasaklaw ng "Mga Dimensyon ng Containerized Kusina."
Karaniwang ibig sabihin ng mga tao ang isa sa tatlong bagay kapag nag-quote sila ng mga containerized na sukat ng kusina, at ang paghahalo ng mga ito ay nagdudulot ng karamihan sa kalituhan.
- Mga dimensyon ng external na container, na inayos ng ISO 668 at ISO 1496-1. Ang isang 20 ft box ay 6.06 m ang haba saanman ito itinayo.
- Mga sukat ng panloob na lalagyan, ang corrugated shell ay sinusukat mula sa dingding hanggang sa dingding — karaniwang 2.35 m ang lapad at 2.39 m ang taas.
- Tapos na ang mga sukat ng kusina, ibig sabihin kung ano ang natitira pagkatapos ng mga lining, floor build-up, ducting, kagamitan at working clearance.
Ang disenyo ay nangyayari sa ikatlong set. Ang mga kontrata ay nilagdaan sa una. Ang agwat sa pagitan nila ay kung saan nagkakagulo ang mga proyekto.
Isang bagay ang dapat sabihin nang malinaw: walang karaniwang sukat ng lalagyan ng kusina. Ang lalagyan ay na-standardize; ang kusina sa loob nito ay hindi. Ang talagang makukuha mo ay isang nakapirming sobre at isang malaking kalayaan sa loob nito.
Mga Karaniwang Dimensyon ng Container na Maari Mong Planuhin
Ito ang limang laki na lumalabas sa halos bawat pagtatanong sa kusina. Ang mga figure ay mga nominal na sukat ng ISO sa metro, at ang mga ito ay isang panimulang punto sa halip na isang panghuling sagot.
| Sukat | Panlabas na L x W x H | Panloob na L x W x H | Lugar sa sahig | Dami |
|---|---|---|---|---|
| 10 ft | 2.99 x 2.44 x 2.59 | 2.83 x 2.35 x 2.39 | 6.6 m² | 16 m³ |
| 20 ft | 6.06 x 2.44 x 2.59 | 5.90 x 2.35 x 2.39 | 13.9 m² | 33 m³ |
| 40 ft | 12.19 x 2.44 x 2.59 | 12.03 x 2.35 x 2.39 | 28.3 m² | 67 m³ |
| 40 talampakan ang taas na kubo | 12.19 x 2.44 x 2.89 | 12.03 x 2.35 x 2.69 | 28.3 m² | 76 m³ |
| 45 talampakan ang taas na kubo | 13.58 x 2.44 x 2.89 | 13.56 x 2.35 x 2.69 | 31.8 m² | 86 m³ |
Dalawang bagay ang namumukod-tangi. Hindi nagbabago ang lapad: bawat karaniwang lalagyan ay 2.44 m ang lapad, kaya ang haba at taas lang ang iyong mga variable. At ang isang mataas na cube ay bumibili ng 300 mm na dagdag na taas, na parang napakaliit hanggang sa subukan mong magkasya ang isang grease duct sa itaas ng isang linya ng pagluluto.
Kung Saan Napupunta ang Space Bago Dumating ang Kusina
Ibawas ang sumusunod mula sa anumang panloob na dimensyon na ibinigay sa iyo, at ang larawan ay magiging makatotohanan.
- Floor build-up: 50–120 mm para sa insulation, drainage falls, screed at tiling o stainless sheet.
- Mga lining sa dingding: 50–100 mm sa bawat panig.
- Ceiling void: 250–400 mm para sa ducting, insulation, cable tray at ilaw.
- Mga service risers at pipework: 100–200 mm laban sa isang pader.
- Mga frame ng pinto at bintana: 100–150 mm.
Sa isang 20 ft unit na nag-iiwan ng humigit-kumulang 12.5–13 m² ng sahig at humigit-kumulang 1.9–2.1 m ng malinaw na taas. Sa isang kubo na may taas na 40 talampakan, umaalis ito sa humigit-kumulang 26–27 m² at 2.2–2.4 m ng malinaw na taas.
20-Foot Container na Mga Dimensyon ng Kusina sa Practice
Ang 20 ft na kusina ay ang pinakakaraniwang panimulang punto. Makakakuha ka ng 5.90 m ng panloob na haba at 2.35 m ng panloob na lapad — humigit-kumulang 13.9 m² gross — na kadalasang nasa 12.5 m² ng magagamit na sahig kapag natapos na ang silid. Sa loob nito, kumportable para sa dalawa o tatlong taong nagtatrabaho sa isang shift ang isang single-wall cooking line, wash-up run sa tapat at isang 1.0–1.1 m aisle. Halos palaging nagiging under-counter unit ang cold storage o isang maliit na walk-in na inukit sa isang dulo.
20 Feet Housing Container para sa Compact Temporary Accommodation Isang compact na 20 ft housing container na may 14.5 sqm interior, stackable at nako-customize para sa pansamantalang tirahan o bilang panimulang shell para sa maliliit na layout ng kusina. Tingnan ang Produkto → Ang isang 20 talampakan na katawan ng lalagyan na may gawaing istruktura ay ang tamang lugar para magsimula, dahil ang posisyon ng pinto, mga casting sa sulok at pagpapatibay ng frame ay naayos bago ang sinuman ay magtalo tungkol sa kung saan pupunta ang combi oven.
40-Foot Container na Mga Dimensyon ng Kusina sa Practice
Doblehin ang haba at ang mga math ay nagbabago ng higit sa isang factor ng dalawa. Ang isang 40 ft box ay nagbibigay ng 12.03 m ng panloob na haba laban sa parehong 2.35 m ang lapad — 28.3 m² gross, humigit-kumulang 26 m² magagamit, at 67 m³ ng volume, o 76 m³ sa isang mataas na cube. Sapat na iyon para sa dalawang magkasalungat na linya ng pagluluto na may gitnang isla, 1.2–1.5 m na mga pasilyo sa magkabilang panig, isang nakalaang wash-up station at isang 2.0 x 1.5 m walk-in na malamig na silid sa isang dulo, na nag-iiwan pa rin ng humigit-kumulang 9.5 m na haba ng trabaho. Ito ay isang makatotohanang layout para sa anim hanggang sampung tao bawat shift.
40 Feet Housing Container para sa Custom Modular Facility Isang nako-customize na 40 ft container home na may kapasidad na 2-4 na tao, stackable na istraktura, at mga opsyon sa utility para sa pansamantalang pabahay, opisina, medikal, o paggamit ng hospitality. Tingnan ang Produkto → Ang simula sa tapos na 40 ft shell ay nangangahulugang ang malamig na silid, ang dingding ng mga serbisyo at ang mga pagbubukas ng paghahatid ay maaaring iposisyon upang umangkop sa daloy ng trabaho sa halip na mapilitan sa anumang espasyong natitira.
Ang Mga Numero ng Kusina na Mas Mahalaga kaysa sa Kahon
Sinasabi sa iyo ng mga sukat ng container kung ano ang akma. Ang mga ito ay nagsasabi sa iyo kung ito ay gumagana.
- Working aisle: 1.0–1.2 m na may isang cook sa aisle, 1.2–1.5 m kung saan dalawang tao ang kailangang dumaan.
- Lalim ng counter: 600–700 mm. Taas ng counter: 850–900 mm, o 900–950 mm para sa mas matangkad na crew.
- Gap sa pagitan ng counter at overhead cabinet: 500–600 mm.
- Ang clearance ng hood sa itaas ng ibabaw ng pagluluto: 600–900 mm.
- Walk-in cold room: 1.5 x 2.0 m minimum sa loob.
- Three-compartment sink: humigit-kumulang 1.5–1.8 m ng pagtakbo.
- Maaliwalas na taas ng kisame: 2.0 m minimum, 2.2 m kumportable.
- ISO na pagbubukas ng pinto: 2.34 m ang lapad at 2.28 m ang taas bago ito bawasan ng mga lining.
Bentilasyon at ang Vertical Budget
Kung ang isang dimensyon ay nakakakuha ng mga tao nang higit sa iba, ito ay taas. Gusto ng commercial hood ng humigit-kumulang 600 mm ng clearance sa ibabaw ng cooking surface, ang hood mismo ay 500–600 mm ang lalim, at ang duct riser sa likod nito ay nangangailangan ng 300–400 mm. Magdagdag ng make-up na hangin at access para sa paglilinis ng filter, at ginugol mo ang karamihan sa isang standard-height na lalagyan sa mga serbisyo lamang. Ito ang pinakamatibay na argumento para sa isang mataas na cube shell, at ang dahilan kung bakit madalas naming idirekta ang mga proyekto sa kusina patungo sa mga unit na may layuning idinisenyong bentilasyon kaysa sa pag-thread ducting sa isang tapos na silid.
40 ft Dual-Access Ventilated Equipment Container Isang lalagyan ng kagamitan na may 40 talampakan na may bentilasyong may dalawahang pag-access, insulasyon, LED lighting, at 3-toneladang kapasidad ng pagkarga sa bubong para sa ligtas na makinarya sa industriya o mga sistema ng kontrol. Tingnan ang Produkto → Multi-Container at Modular na Mga Dimensyon ng Kusina
Kapag ang isang kahon ay hindi sapat, ang mga numero ay mabilis na nagdaragdag — ngunit gayon din ang mga komplikasyon.
- Dalawang 20 ft unit na magkatabi: humigit-kumulang 12.0 x 4.7 m, humigit-kumulang 28 m², pinagsama sa isang structural seam na may weather seal at shared services.
- Isang 40 ft high cube at 20 ft unit na dulo hanggang dulo: humigit-kumulang 42 m² gross, kapaki-pakinabang kung saan dapat na malinaw na pinaghihiwalay ang mainit na linya at malamig na tindahan.
- Mga naka-stack na unit: kusina sa ibaba, tuyong tindahan o staff room sa itaas, na naka-link ng panlabas na hagdan.
Kung ang kusina ay nagpapakain sa isang kampo o isang lugar ng konstruksiyon, karaniwan itong nakaupo sa tabi ng tirahan, kaya ang mga posisyon ng pinto at mga lapad ng walkway ay mahalaga gaya ng interior — ang parehong lohika na sakop ng aming gabay sa 20 talampakan ang mga layout ng lalagyan ng tirahan .
Transport, Timbang at Mga Dimensyon ng Site
Ang isang walang laman na lalagyan na 20 talampakan ay tumitimbang ng humigit-kumulang 2.2–2.4 tonelada at isang 40 talampakan sa paligid ng 3.8–4.2 tonelada. Pagkasyahin ito bilang kusina at magdagdag ka ng humigit-kumulang 1.5–3 tonelada ng kagamitan, hindi kinakalawang na asero, sahig at pagkakabukod. Kumportable iyon sa loob ng 28–30 toneladang kargamento ng isang karaniwang kahon, ngunit binabago nito ang mga plano sa pag-angat at ang pad sa ilalim nito. Bilang isang tuntunin ng hinlalaki, payagan ang panlabas na bakas ng paa kasama ang 1.0 m ng working clearance sa gilid ng pag-access at 0.5 m sa ibang lugar.
Paano Namin Lalapit sa Containerized Kitchen Build
Binubuo namin ang mga unit na ito sa Yangzhou, sa isang linyang nakaayos sa paligid ng mga automated welding station para sa mga front frame, mga poste sa sulok at mga side panel. Iyon ay parang detalye ng pagmamanupaktura, ngunit ang katumpakan ng frame ang nagpapanatili sa isang anim na metrong stainless na counter na nakaupo nang patag sa halip na nangangailangan ng 20 mm shim sa isang dulo.
Ang unang tanong na itatanong namin sa isang kliyente ay hindi tungkol sa laki. Ito ay tungkol sa menu, ang bilang ng mga pabalat at kung paano sineserbisyuhan ang site; sumusunod ang mga sukat mula doon. Bilang a tagagawa ng lalagyan nagtatrabaho sa ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001, CE, CSA at AS/NZS 1170.2, nakasanayan na naming gumawa mula sa isang blueprint, isang sketch o isang sample — at sa pagsasabi sa mga tao nang tapat kapag ang isang 20 ft box ay ang maling sagot.
Mga Tanong sa Amin Tungkol sa Mga Dimensyon ng Kusina
Gaano karaming espasyo sa sahig ang talagang kailangan ng isang containerized na kusina?
Para sa isang linya ng pagluluto at paghuhugas, magplano ng humigit-kumulang 12.5 m² ng tapos na palapag, na nangangahulugang isang 20 piye na lalagyan. Para sa production kitchen na may walk-in cold room at magkahiwalay na istasyon, payagan ang humigit-kumulang 26 m², na nangangahulugang isang 40 ft.
Maaari bang magkasya ang isang 20 talampakang lalagyan sa isang buong komersyal na kusina?
Maaari itong magkasya sa isang gumaganang komersyal na kusina: isang linya ng pagluluto, isang wash-up run, under-counter refrigeration at isang serving hatch. Ang hindi nito ibibigay sa iyo ay isang walk-in cold room, isang hiwalay na lugar ng paghahanda at dalawang linya ng pagluluto sa parehong oras.
Kailangan ko ba ng mataas na cube na lalagyan para sa kusina?
Hindi palagi, ngunit kadalasan. Kung ang disenyo ay may kasamang hood at ducting, ang dagdag na 300 mm ng taas ay ang pagkakaiba sa pagitan ng 2.2 m malinaw na kisame at isang 1.9 m na kisame.
Ang mga sukat, sa huli, ay ang madaling bahagi. Ang mahalaga ay ang kahon na inorder mo at ang kusina na naiisip mo ay sumasang-ayon sa isa't isa. Planuhin ang daloy ng trabaho bago ang listahan ng kagamitan, tingnan ang malinaw na taas bago ka umibig sa isang hood, at ang isang containerized na kusina ay maglilingkod sa iyo sa loob ng maraming taon nang walang sinumang nagnanais na ito ay bahagyang mas malawak.








